Шарлотка с яблоками в мультиварке
- Подготовка: 15 мин
- Программа: «Выпечка» 1 ч 5 мин
- Всего: 1 ч 30 мин
- Выход: 8 порций
Пышный бисквит с мягкими кисло-сладкими яблоками внутри. Хорошо на семейное чаепитие в выходной или как дополнение к ужину, тесто замешивается за 10 минут.
Содержание: 5 разделов
Ингредиенты на 8 порций
- 4 шт. яйцо куриное
- 1 стакан сахар (стакан 200 мл)
- 1 стакан мука пшеничная (стакан 200 мл)
- 1 ч. л. разрыхлитель теста
- 3 шт. яблоко среднего размера
- 1 щепотка корица молотая
- 2 ст. л. сахар для посыпки яблок
- 20 г масло сливочное для смазывания чаши
Как приготовить
- Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками толщиной около 1 см.
- Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, включая стенки.
- Яблоки выложите на дно чаши, посыпьте 2 столовыми ложками сахара и корицей.
- Яйца с сахаром взбивайте миксером 3-4 минуты до пышной светлой массы.
- Всыпьте муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы масса не осела.
- Вылейте тесто на яблоки, распределите лопаткой ровным слоем и несколько раз постучите чашей по столу, чтобы вышли пузырьки.
- Закройте крышку и готовьте на программе «Выпечка» 65 минут.
- После сигнала не открывайте крышку сразу: оставьте шарлотку в закрытой мультиварке на 10-15 минут, затем откройте крышку от себя, чтобы не обжечься паром.
- Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить из центра сухой. Достаньте пирог чашей-пароваркой или переверните на блюдо.
Советы
- Яблоки можно заменить грушами или сливами без косточек, со сливами пирог выйдет кислее.
- Готовую шарлотку храните под крышкой или в пакете при комнатной температуре до 2 суток.
- Если верх получился бледным, переверните пирог на блюдо румяной стороной вверх.
КБЖУ на порцию
| Калории | 252 ккал |
|---|---|
| Белки | 5 г |
| Жиры | 5 г |
| Углеводы | 49 г |
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018). Посчитано по весу каждого ингредиента из списка и разделено на 8 порций.
Частые вопросы
На какой программе печь шарлотку в мультиварке?
На программе «Выпечка». Если её нет, подойдёт «Мультиповар» при 130-150 °C примерно 60 минут.
Почему шарлотка в мультиварке не пропекается в середине?
Скорее всего, тесто слишком плотное или яблоки дали много сока. Взбивайте яйца дольше, чтобы тесто стало пышным, и проверяйте шпажкой центр пирога.
Почему пирог прилипает ко дну чаши?
Смажьте маслом дно и стенки чаши до того, как выложить яблоки. Доставать удобно с помощью контейнера-пароварки или перевернув чашу на блюдо после 10 минут остывания.
Ещё рецепты для мультиварки
Плов со свининой в мультиварке1 ч 30 мин, 6 порций, «Жарка» 20 мин, «Плов» 40 мин
Манник на кефире в мультиварке1 ч 10 мин, 8 порций, «Выпечка» 40 минПриложение на телефон
Иконка на экране, работает без браузера и ставится за секунду.
Обновлено: 27.10.2026